Пьемонт

Пьемонт простирается практически по всей северо-западной части Италии от подножия Альп, отделяющих его от Франции и Швейцарии, до Аппенин на юге, выступающих естественной границей с Лигурией, а на озере Маджоре и реке Тичино Пьемонт граничит с Ломбардией.
Регион Пьемонт объединяет 8 провинций: Торино, Кунео, Асти, Алессандрия, Новара, Верчелли, Бьелла, Вербано-Кузио-Оссола. Столица - город Турин.

Природа превратила Пьемонте в райский уголок, прекрасный в любое время года. 150 га земель бережно охраняются государством. Это 56 региональных парков и заповедников, известные на весь мир парки Gran Paradiso и Val Grande, где можно совершить увлекательные экскурсии на ледники. Центральную часть региона образует долина реки По (в ее верхнем течении) и массивы холмов - Ланге, По и Монферрато. Прекрасную панораму дополняет множество крепостей и замков, венча­ющих вершины холмов по берегам рек и озер, возвышающихся среди лесов и над перекрестками древних дорог. В Пьемонте есть термальные источники - в провинции Вербано-Кузио-Оссола на севере и в провинциях Алессандрия и Асти на юге. Когда выпадает первый снег, начинается зимняя страница жизни Пьемонта. Пьемонт – самая западная область Италии с прекрасными горнолыжными курортами и развитой инфраструктурой развлечений. Регион катания предлагает 1300 км лыжни, 53 лыжные базы, 300 спусковых установок, сноупарки и хелф – пайпы для любителей сноуборда, подъём по ледяным каскатам, хелиски, лыжные пробеги и ночные прогулки на снегоступах. Здесь находятся одни из самых высоких гор в Европе Гран Парадизо (4061 м) и Монте Роза (4637 м), вторая после Монблана альпийская вершина. Украшает регион Пьемонте и красивая гора Монвизо.

Пьемонт богат памятниками культуры и искусства и в любом, даже небольшом городке можно найти собор или церковь, театр или музей, автомобильную выставку или фестиваль народных традиций.

Кухня и виноделие региона

Больше всего Пьемонт известен красными винами, Barolo (Бароло) и Barbaresco (Барбареско). Долгое время именно они считались винами почти культовыми, хотя часто были подвержены критике за сложность вкуса. Но не мение популярны и белые вина, такие как: сухое Gavi (Гави) и сладкие игристые Moscato d’Asti (Москато д’Асти) и AstiSpumante (Асти Спуманте).

Климатические условия в Пьемонте - леса, холодные зимы, туманная осень создали идеальные условия для произрастания трюфелей. С 15 века здесь выращивают рис. Обязательно стоит попробовать ризотто с красным вином (al barolo) и ризотто с белыми грибами (ai porcini). Пьемонт славится ещё и своими сырами с плесенью - castelmagno и gorgonzola. Оба имеют статус DOC иотносятся к самым древним итальянским сырам. Самое знаменитое мясное блюдо Пьемонта - bollito misto. Это ассорти из отварного мяса нескольких (до семи) сортов. В Пьемонте одни из самых вкусных в Италии десертов. Это неподражаемые бисквитные палочки savoiardi и zabaione, а также засахаренные каштаны (marroni canditi). Последние особенно дорогие, их едят на Рождество и часто преподносят в подарок. Пьемонт, в первую очередь его столица Турин, с XVII-XVIII веков является важнейшим центром производства шоколада и других кондитерских изделий. Шоколадная паста с фундуком - Nutella была изобретена после Второй мировой войны братьями Ферреро. Сейчас основанная ими компания Ferrero является ведущим европейским производителем кондитерских изделий.