Галисия

Галисия - испанская автономная область, находится на северо-западе страны. Галисия граничит с Португалией и имеет выход к Атлантическому океану на западе и Кантабрийскому морю на севере.

Диалект местных жителей близок к португальскому и происходит от средневекового португальского языка. Название "Галисия" происходит от латинского "Gallaecia" - кельты, которые населяли долину реки Доуро до прихода римлян в 137 - 136 гг до нашей эры.

После падения Римской Империи здесь образовалось одно из первых средневековый королевств Европы - Галисия, которое подвергалось вторжениям вестготов, англосаксонских племен, норманнов. От викингов сохранились древние постройки - Башня Катойра и другие.
История Галисии - это постоянная борьба за независимость и целостность. Но королевство в 1063 году было поделено между наследниками Фердинанда Кастильсткого, а в результате политической борьбы Изабеллы I Кастильской и Иоанной Ля Бельтреней была аннексирована Кастилией.
Во времена режима Франко Кастилии был "возвращен" статус автономии внутри государства Испании.

В средние века Галисия была так дже крупным религиозным католическим центром. Главный собор Сантьяго ди Компостелла — конечная точка в дороге Святого Якова, дороги паломников, проходящей через всю Испанию и внесённой в список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Кухня и виноделие региона

Галисийская кухня имеет ярко выраженный морской характер. Тут можно попробовать самые вкусные блюда из рыбы и морепродуктов, приготовленные разнообразными традиционными способами. Самое известное блюдо Галисии – это осьминог сваренный в медном горшке (Pulpo a la gallega).
Кухня Галисии также имеет большое кельтское влияние. Гальский суп (Caldo Galego) - знаменитый суп, главные компоненты которого - картофель и местные овощи.
Есть несколько региональных сортов сыра. Самый известный - так называемый Tetilla, сыр, названный в честь его формы, подобной женской груди.
Особой популярностью пользуются, сладости, большинство из которых готовится по старинным монашеским рецептам. Известные миндальные пироги выпекают в Сантьяго-де-Компостеле.
Галисия производит качественные вина - Albariño, Ribeiro, Ribeira Sacra и Valdeorras, а так же крепкий алкогольный напиток - Augardente (местная "огненная вода") из мякоти, кожуры и семен винограда.

Ближайший аэропорт - Сантьяго-де-Компостела (65 км).